Chegou ontem o livro que compramos pela net do Le Cordon Bleu, super completo, com mais de 200 receitas básicas ilustradas passo a passo, além de mostrar também como escolher os alimentos... Então logo vamos ter receitas do livro aqui no blog!!
O prato do dia de hoje é uma sugestão chique da revista Claudia Comida&Bebida.
O salmão grelhado com crosta de pão ficou ótimo! Nossa muito bom mesmo!!!
A farofa de pão parecia meio sem graça, mas surpreendeu...!
Além de ser uma receita de prepraro bem rápido.
Aí vai a receita:
900g de filé de salmão cortado em pedaços
Sal a gosto
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de casca de limão ralada
3 colheres de sopa de azeite
2 xícaras de pão de forma integral esmigalhado
2 colheres de sopa de manjericão picado
Em ume tigela grande, tempere os pedaços de salmão com o sal, o suco de limão e a casca de limão.
Em uma frigideira untada com 1 colher de sopa de azeite, leve o peixe ao fogo médio e grelhe por dois minutos e meio de cada lado ou até atingir o ponto desejado. Em uma tigela média, misture o pão de forma esmigalhado com o azeite restante e o manjericão picado. Tempere com sal. Sirva o salmão polvilhado com a farofa de pão. Rende 4 porções.
Até a próxima!
oi, vim agradecer pela visita em meu blog e dizer que é sempre benvinda, e estou agora conhecendo o seu, muito lindo. beijos
ResponderExcluirFê querida que delícia de receita, e esse livro é maravilhoso, minha tia ganhou um do esposo dela no Natal, é ótimo vc vai adorar, bj♥kas enormes e uma semana linda p/ vc queridona, Ana, ;)...
ResponderExcluirOi Fernanda! Este livro é maravilhoso! Eu ganhei um também e uso sempre! Um Beijo Lu
ResponderExcluirEu fiz um comentário uma vez sobre este livro.
http://existevidanacozinha.blogspot.com/p/livros.html